Weingut Heinz Nikolai

Weingut Heinz Nikolai

Ganzjährig Weinverkostung und Weinverkauf in unserer Vinothek: Montag bis Samstag von 10 Uhr bis 19 Uhr, sonntags von 10 Uhr bis 14 Uhr

Herzlich willkommen
Wir sind ein typisches Weingut in Erbach im Weinanbaugebiet Rheingau, das von unserer Familie bereits in der fünften und sechsten Generation bewirtschaftet wird, so dass wir uns stolz einen Familienbetrieb nennen können.

Wir - die Familie Nikolai, ziehen alle gemeinsam an einem Strang, wenn es um unseren Rheingauer Riesling und Spätburgunder geht.

Vinothek
In unserer ansprechenden Vinothek im Gutshof können Sie unsere aktuelle Weinkollektion sowie Näheres über Rheingau, Reben und Terroir kennen lernen.

Nach telefonischer Rücksprache können Sie hier ganzjährig von Montag bis Samstag von 10 Uhr bis 19 Uhr, Sonntag von 10 Uhr bis 14 Uhr eine Auswahl aus unserem Sortiment für Ihren Weinkeller oder auch als Geschenke für Ihre Freunde, Bekannte sowie Geschäftspartner treffen.

Gerne richten wir hier in schöner Atmosphäre auch moderierte Weinverkostungen bis zu 12 Personen aus.

Größere Gruppen bis zu 40 Gäste empfangen wir gerne in unserer nostalgischen Probierstube.

Auf Anfrage bieten wir Ihnen auch Weinproben in unserem Kelterhaus bzw. Gutshof oder auch Wanderungen durch unsere Weinberge für maximal 100 Personen an.

Öffnungszeiten unserer Vinothek:
Montag bis Samstag: 10 Uhr - 19 Uhr
Sonntag: 10 Uhr - 14 Uhr

Weinkollektion

Philosophie
Wir pflegen den Anbau der für den Rheingau typischen Rebsorten Riesling und Spätburgunder. Als Neulinge haben wir auch die Rebsorten Weißburgunder und Sauvignon Blanc in unser Rebsortenspektrum aufgenommen. Derzeit bewirtschaften wir 12 ha Rebfläche in den Weinbergslagen Erbacher Steinmorgen, Erbacher Siegelsberg, Erbacher Michelmark, Kiedricher Sandgrub und Hallgartener Jungfer. Hierbei handelt es sich hauptsächlich um Lößlehm-Böden mit Taunusquarzit.

Die Hege und Pflege unserer Reben geschieht naturnah und umweltschonend. Der erfahrene Winzermeister Heinz Nikolai weiß das Potenzial unserer Weinbergslagen genau einzuschätzen und erkennt, welche Bedürfnisse und Ansprüche unsere Reben haben.

Unsere Maxime ist es, die Qualität der Trauben auf ein Optimum bis zur Ernte zu führen, denn es bestätigt sich immer wieder: die Qualität und Güte eines Weines beginnt im Weinberg.

Nach schonender Traubenpressung - wir wollen nur die guten Inhaltsstoffe der Traube - führen wir beim Riesling eine gekühlte, gezügelte Vergärung durch, um den Mosten das bestmögliche Aroma zu entlocken. Die Weißweine werden in Edelstahltanks ausgebaut und überzeugen durch ihre Frische und Fruchtigkeit.

Die Spätburgundertrauben werden auf den Schalen der Trauben vergoren, um ein Maximum an Farbintensität, Aroma und feinen Tanninen zu erhalten. Nach dem Keltern der so genannten Maische reift der Rotwein nahezu ein Jahr nach alter Tradition in Eichenholzfässern, bis er seinen feinfruchtigen, samtigen Charakter entfaltet hat.